La iniciativa surgió desde el Municipio local, en el marco del XXXVII del Comité de Integración Paso Cristo Redentor.
Durante este 7 y 8 de mayo, se desarrolló la XXXVII versión del Comité de integración Paso Cristo Redentor y por primera vez desde la formación de esta entidad binacional, tuvo lugar en la comuna de Concón.
Este importante encuentro, para mejorar las relaciones entre las provincias de Mendoza y San Luis de Argentina con nuestra región de Valparaíso, tuvo especial relevancia para la ciudad anfitriona, por lo que el municipio en conjunto con el Comité de Desarrollo Turístico de Concón, decidieron organizar un cóctel de bienvenida, para evidenciar porqué la comuna es reconocida como la “Capital Gastronómica de Chile”.
Con una muestra de la tradicional “Corvina Conconina más Larga del Mundo” y una variada oferta de platos culinarios, entre los que se encontraban empanadas, ceviche, sushi, carnes, por nombrar algunos, los empresarios gastronómicos deleitaron a las autoridades trasandinas en el Club de Yates Higuerillas, quienes a su vez, destacaron y agradecieron la atención por parte de los conconinos.
Los invitados también pudieron disfrutar al inicio de la actividad, de una muestra folclórica, a cargo del grupo Maucó, quienes interpretaron variados bailes.
Los locales que participaron de esta muestra gastronómica fueron los siguientes: Mmmpanadas, Parrilladas Argentinas Che Fabian, La Pica De Martin, Calipso, Los Delfines, Girafinhas Da Melancia, La Reina Margarita, La Perla Del Pacífico, Rincón De Charlie, El Faro De Los Compadres, Pica Los Canallas, Mr Chau, Nikko Restaurant, Albatros, Hotel Plaza.
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